瓜子仁

材料：葵花籽仁２００克，盐２克，糖３克，孜然粉适量。

１、将盐和糖放入碗中，加１５毫升水，化开。

２、将水倒入瓜子仁拌匀。

３、锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。

４、待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。